【希少】九州産Ａ５黒毛和牛のミスジ肉のステーキ 180g

ミスジは牛肉の肩甲骨から手首の部位を指し、牛一頭からとれるのは3kg程度の希少な部位です。取り出した時の形状は葉っぱに似ており、霜降り状で牛のカタ肉の中で最も美味しいといわれています。

肉質は見た目以上に柔らかく、エキス分やゼラチン質が多く、食べたときに口の中でとろけるような味わいです。

サーロインやヒレとはまた違った柔らかさがあり、当店でもお肉通の方が好む人気のステーキです。

【おすすめの食べ方】

上質な黒毛和牛のミスジはそのままステーキとしてお召し上がることをおすすめします。

味付けはシンプルに塩・コショウのみ。ステーキソースなどは使わずに肉本来の味をお楽しみください。

また、焼き肉にする場合は適切なサイズにスライスして焼いてください。ミスジ本来の旨味を堪能できます。